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Chocolade - Eine Liebeserklärung in Rezepten von Johann Lafer

Chocolade - Eine Liebeserklärung in Rezepten von Johann Lafer

Lindt & Johann Lafer
19,90 €
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Art.-Nr.: JLA/0111019013

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Beschreibung

Chocolade - Eine Liebeserklärung in Rezepten von Johann Lafer

Liaison aus Leidenschaft Erlesene Qualität trifft köstliche Kochkunst: Das Traditionsunternehmen Lindt und Sternekoch Johann Lafer widmen ihrer gemeinsamen Passion das Buch ?Chocolade? und präsentieren mehr als 50 ausgewählte Rezepte zum Dahinschmelzen. Ergänzt durch verführerische Hochglanzfotos und Wissenswertes rundum Chocolade ist das Buch eine Liebeserklärung mit dem Ziel, die Welt ein bisschen süßer und vielleicht sogar glücklicher zu machen. Die vier Kapitel ?Torten & Kuchen?, ?Kleines Gebäck?, ?Desserts?, ?Plätzchen & Konfekt? bilden das Herzstück des Buches und präsentieren einen Querschnitt der schönsten Chocoladen-Rezepte von Johann Lafer. Süße Versuchungen wie Strudelteigblüten, chocoladige Frühlingsröllchen, ausgefallene Ostertorten oder geeiste Mocca-Soufflés spiegeln die Leidenschaft, Hingabe und die Kompetenz wider, mit der sich Johann Lafer dem Thema ?Chocolade? widmet. ?Chocolade bietet für einen kreativen Patissier, aber auch für jeden begabten Hobbykoch unerschöpfliche Möglichkeiten?, weiß Johann Lafer aus Erfahrung. ?So raffiniert meine Rezepte auch sind, sie lassen sich zu Hause ganz einfach nachmachen. Ich wünsche den Leserinnen und Lesern den gleichen Spaß, den ich bereits beim Entwerfen der Rezepte hatte.? Und damit dies gelingt, geben Lindt & Lafer eine umfassende Warenkunde, Tipps zum Schmelzen und Temperieren, Aprikotieren und Überziehen, Garnieren und Dekorieren. Darüber hinaus öffnen die Lindt Maîtres Chocolatiers ihren reichen Erfahrungsschatz, um acht Chocoladen-Geheimnisse zu lüften. Kleine Geschichten erzählen von einer großen Liebe und bieten gleichzeitig Hintergrundwissen über die Speise der Götter. Wer hätte gedacht, dass eine Kakaobohne bis zu 400 Aromen in sich vereint. Wann darf sich eine Chocolade ?edel? nennen? Und wo steht der größte Schokoladenbrunnen der Welt? Reisen in fremde Länder und in die Vergangenheit, die von der Entdeckung und Entstehung der Chocolade erzählen, Geschichten, die einen Blick hinter die Kulissen erlauben, Anekdoten und Wissenswertes machen das verführerische Rezeptbuch außerdem zu einem sehr unterhaltsamen Lesebuch. Johann Lafer entwickelt seit vielen Jahren für Lindt erlesene Rezepte mit Lindt Chocolade. Dabei lässt er sich immer wieder aufs Neue von den raffinierten Kreationen der Maîtres Chocolatiers und der exquisiten Qualität der Lindt Chocolade inspirieren. Mit ?Chocolade? gibt Lindt erstmals ein umfassendes Nachschlagewerk und Rezeptbuch heraus, für alle, die die Leidenschaft für Chocolade teilen. 160 Seiten Format 18,5 x 25 cm Gebunden mit Schutzumschlag

Über die Marke

Johann Lafer hat sich schon vor langem einen Namen in der deutschen Gourmetküche gemacht. Mit Finesse und unbegrenzt scheinendem Fachwissen kreiert er wunderbare Gerichte, gerne auch einmal traditionell sterisch, wie man in seiner Heimat kocht, gerne auch themenbezogen auf die 4 Jahreszeiten oder Weihnachten. Neben all seine kreativen Ideen lässt er sich gerne auch immer wieder in neuen Kochsendungen blicken, um sein Wissen weiterzugeben und mit uns zu teilen. Die unter seinem Namen erhältlichen Produkte stehen ganz groß für Qualität. Wenige ausgewählte Zutaten, der Verzicht auch unnötige Zusatzstoffe und die Kombination aus edelsten Geschmäckern bieten eine Basis für den Haushalt, die seinesgleichen sucht.

Produkt Infos

Zusatzinformation

Zutaten Keine Angabe
Hersteller, Adresse Le Val d’Or Restaurant GmbH & Co. KG, Schloßberg 1, 55442 Stromberg
Art.-Nr. JLA/0111019013

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