Seit 1860 werden bei Amaretti Virginia Italia über Generationen hinweg traditionsreiche italienische Süßigkeiten und fabelhaftes Gebäck gebacken. Berühmt wurde die Firma allerdings durch ihre zartweichen Amaretti, die bis heute als Spezialität unerreicht bleiben. Diese und andere kleine Köstlichkeiten werden in Handarbeit zubereitet, einzeln verpackt und zu Kaffee oder Espresso gereicht. Der allererste Steinofen, in dem zu Beginn diese Gebäckstücke gezaubert wurden, wurde bald ein Treffpunkt im Ort für Groß und Klein, man traf sich, um gemeinsam la dolce vita zu genießen und zu schlemmen. Durch diese Tradition nannte sich der Platz vor der Traditionsbäckerei schnell: Piazza degli Amaretti Virginia, Platz der Amaretti Virginia. Bis heute werden nur feinste Mandeln und kostbarste ander Zutaten verwendet um die Köstlichkeiten traditionsgerecht weiter herzustellen.

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