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Ein Schmelztiegel der internationalen Küchen – Das sind die karibische Küche – Oder vielmehr… das sind die karibischen Küchen. Ein einzigartige Fusion von Einflüssen aus der Kolonialzeit und landestypischen exotischen Früchten und Meerestieren. Hier trifft die milde und aromatische Kokosmilch auf scharfe Chilis, saure Zitrusfrüchte und verleiht den Gerichten ein einzigartiges lebhaftes Aroma. Du hast Lust die karibischen Inseln kulinarisch zu entdecken? Wie wäre es mit einer der folgenden?


Die kubanische Küche ist so vielfältig und lebendig wie die Kultur der Insel selbst. Sie vereint Einflüsse der spanischen und afrikanischen Kochkultur mit dem Spirit der Karibik zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.

In der jamaikanischen Küche sind die Einflüsse der afrikanischen, europäischen, aber auch der asiatischen Küche nicht zu übersehen. Das wohl bekannteste Gericht dieser Küche ist das Jerk Chicken, ein mit der gleichnamigen Gewürzmischung mariniertes Grillgericht.

Die haitianische Küche ist eine spannende Mischung aus afrikanischer, karibischer und französischer Kulinarik, die zu einer Fülle von einzigartigen und schmackhaften Gerichten führt. Von scharf-würzig bis herzhaft und süß, ist die haitianische Küche reich an geschmacklichen Kontrasten.

Die Bahamas, ein Paradies aus 700 Inseln und 2.400 Korallenriffen. Bekannt für den Conch-Salad, eine Meeresfrüchtesensation mit Limettensaft und bunten Gemüse, spiegelt die bahamaische Küche Einflüsse aus Afrika, Großbritannien und den USA wider.

Die Dominikanische Republik begeistert nicht nur als Traumurlaubsziel mit fasziniert Stränden und lebhafter Musik. Die Küche ist geprägt von einer Mischung aus einheimischen Taino-, afrikanischen und spanischen Elementen. Meeresfrüchte und Fisch sowie frische Früchte wie Mango, Guave und Ananas und auch herzhafte Fleischgerichte dürfen nicht fehlen.

Willkommen auf der „isla del encanto“ frei übersetzt als Insel der Verzauberung, wie Puerto Rico liebevoll von ihren Einheimischen bezeichnet wird. Die Insel vereint spanische, afrikanische sowie Taíno-Kulturen und spiegelt diese in Musik, Kunst und kulinarischen Köstlichkeiten wider.

Karibische Feinkost

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  1. Djamela Knoblauch-Kräuter Kochsauce, 200ml

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  2. Djamela Piña Colada Chutney, 180g

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  3. Djamela Papaya Chili Chutney, 180g

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  4. Djamela Curry Ananas BBQ Sauce, 240ml

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  5. Djamela Banane Chili Ketchup, 240ml

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  6. Djamela Churrasco BBQ Sauce, 240ml

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