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Jürgen Langbein Braten-Fond 200 ML

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Beschreibung

Jürgen Langbein Braten-Fond 200 ML

Jürgen Langbein Braten-Fond wird traditionell aus Schweinefleisch und Gemüse hergestellt und entspricht höchster Qualität. Er ist eine aromatische Basis für kulinarische Suppen und Saucen - ideal auch für die schnelle Gourmetküche.


Artikelnummer: RIL/10529

Produkt Infos

Zusatzinformation

ZutatenFleischbrühe (Wasser, Schweinefleisch, Karotten, Pastinaken, Lauch, SELLERIE, Zwiebeln, Kräuter), Würze, Zucker, Speisesalz, Fleischextrakt
InverkehrbringerJürgen Langbein GmbH, Feldstraße 7, 24568 Kaltenkirchen
Herstellerseitewww.juergen-langbein.de
VerkehrsbezeichnungBraten-Fond
ArtikelnummerRIL/10529

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Rezept

Karottensauce für Kalbsfrikandeau
(für 2 Personen)
1 kleine Zwiebel
2 EL RINATURA Omega-3-Pflanzenöl
10 ml Weinbrand
25 ml Weißwein
200 ml LANGBEIN Braten-Fond
400 g Kalbsfrikandeau
1 Karotte
20 ml Sahne
1 Zweig GOUTESS Thymian
Etwas GOUTESS Blattpetersilie
Dazu Speisestärke
Zubereitung

Die Zwiebel würfeln und im Öl glasig anschwitzen. Anschließend mit dem Weinbrand ablöschen und den Weißwein sowie den Bratenfond angießen.
Kalbsfrikandeau (400 g) in die Sauce legen und ca. 1-1 ½ Std. mit kochen lassen. Die Karotte würfeln, in der Sauce für ca. 8 Min. mitgaren lassen. Sahne angießen. Thymian und Blattpetersilie fein hacken und zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sauce pürieren. Nach Belieben mit Speisestärke binden.

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