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Maitre Marcel Grobes Steinsalz 500 G

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Beschreibung

Maitre Marcel Grobes Steinsalz 500 G

Das grobe Steinsalz ist sehr gut geeignet für die Nutzung mit einer Salzmühle.


Artikelnummer: RIL/22898

Produkt Infos

Zusatzinformation

ZutatenSteinsalz
InverkehrbringerRILA Feinkost-Importe GmbH & Co. KG Hinterm Teich 5 D - 32351 Stemwede-Levern
Herstellerseitewww.maitre-marcel.de
VerkehrsbezeichnungGrobes Steinsalz
ArtikelnummerRIL/22898

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Rezept

Fisch á la Provence
1 kg Kochfisch (z.B. Wolfsbarsch o.ä.), ausgenommen und geschuppt
1 TL MAITRE MARCEL Grobes Steinsalz
1 Glas Zitronen-Dill-Oliven
500 ml Fisch-Fond
4 EL MAITRE MARCEL Weißwein-Essig aus der Champagne (oder Sherry-Essig)
4 Zehen MAITRE MARCEL Knoblauch, naturell
2 EL Speisestärke
1 EL Créme fraiche
Zubereitung

Fisch-Fond, Salz, in Scheiben geschnittene Oliven, Weißwein-Essig und Knoblauch in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Den gesäuberten Fisch hineinlegen und auf kleiner Stufe 20 Minuten ziehen lassen, anschließend herausnehmen.
Den Fond mit der Speisestärke binden und mit Crème fraîche abschmecken.
Die Sauce zu dem Fisch reichen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln mit Dill und ein grüner Salat.

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