Gewürze

Jürgen Langbein Gravad-Sauce 125 ML

Jürgen Langbein Gravad-Sauce 125 ML

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Art.-Nr.: RIL/10215

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Beschreibung

Jürgen Langbein Gravad-Sauce 125 ML

Die mit Dillspitzen verfeinerte Senfsauce nach schwedischer Art ist unverzichtbar zu vielen Fischgerichten, besonders zu gebeiztem Lachs, geräuchertem Aal und Forelle.

Produkt Infos

Zusatzinformation

ZutatenZucker, SENF (27%: Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Wasser, Branntweinessig, WEIZENMEHL, SENFMEHL, Karamellpulver, Gewürze, Speisesalz, Dill
Nährwertinfo (pro 100 g)Energie (kJ)1222
Energie (kcal)292
Fett (g)2
gesättigte Fettsäuren (g)0,1
Kohlenhydrate (g)64
Zucker (g)61
Eiweiß (g)2,6
Salz (g)1,3
Hersteller, AdresseJürgen Langbein GmbH, Feldstraße 7, 24568 Kaltenkirchen
Herstellerseitewww.juergen-langbein.de
VerkehrsbezeichnungSenfsauce
Art.-Nr.RIL/10215

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Rezept

Lachspasteten
150 g Lachsfilet (oder 125 g Krabben)
195 ml LANGBEIN Fisch-Fond
1 EL Butter
1 EL Mehl
75 ml Kretikos, weiß
1-2 TL Dill, fein gehackt
2 TL LANGBEIN Gravad-Sauce
1-2 TL Zitronensaft
4 LANGBEIN Königin-Pasteten
Salz
Pfeffer
Zubereitung

100 ml Fischfond aufkochen, Lachsfilet darin 7-8 Minuten gar ziehen lassen, herausnehmen. Mehl in der Butter hell anschwitzen, mit dem Fischfond und Weißwein auffüllen. Unter Rühren aufkochen und mit den übrigen Zutaten abschmecken. Gedünstestes in kleine Stücke teilen, Lachsfilet (oder alternativ die Krabben) in die Sauce geben. Noch einmal kurz erhitzen und in die vorgebackenen Pasteten füllen.

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