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Jürgen Langbein Krebs-Paste 50 G

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Beschreibung

Jürgen Langbein Krebs-Paste 50 G

Die seit 1880 traditionell hergestellte Gourmet-Krebs-Paste aus der Feinen Küche Jürgen Langbeins ist ideal zum Verfeinern von Suppen und Saucen mit Gourmet-Qualität. Die Gourmet-Paste ist schnell zubereitet und anspruchsvoll im Geschmack. .

Produkt Infos

Zusatzinformation

ZutatenPalmfett, WEIZENMEHL, KREBSTIERAUSZÜGE, Speisesalz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Zucker, Speisestärke, Gewürze, SELLERIE, Meerrettich, Zwiebelextrakt, modifizierte Maisstärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Beta-Carotin, Paprikae
Nährwertinfo (pro 100 g)Energie (kJ)2444
Energie (kcal)584
Fett (g)48
davon gesättigte Fettsäuren (g)22
Kohlenhydrate (g)32
davon Zucker (g)0,5
Eiweiß (g)6,3
Salz (g)5,8
InverkehrbringerJürgen Langbein GmbH, Feldstraße 7, 24568 Kaltenkirchen
Herstellerseitewww.juergen-langbein.de
VerkehrsbezeichnungKrebs-Paste für Suppen & Saucen
ArtikelnummerRIL/10001

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Rezept

Scharfe Krebssuppe mit Meerrettich
(für 4 Personen)
100 g Schalotten
10 g Knoblauchstifte
20 g Butter
50 ml Pinot Bianco (trockener Weißwein)
500 ml LANGBEIN Fisch-Fond
50 g LANGBEIN Krebs-Paste
frischer Meerrettich
Speisestärke zum Abbinden
Salz, Muskat, Chilipulver
100 ml Sahne
Zubereitung

Schalotten fein würfeln und mit dem Knoblauch in Butter glasig dünsten. Mit Weißwein aufgießen und auf die Hälfte einreduzieren. Fond dazugeben und aufkochen lassen. Meerrettich schälen und nach Geschmack feingerieben zu dem Fond geben. Speisestärke mit etwas Flüssigkeit verrühren und den Fond damit abbinden, aufkochen lassen. Krebs-Paste zufügen und verrühren. Nach Geschmack mit Salz, etwas Muskat und Chili würzen. Ganz zum Schluss die Sahne einrühren.

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