Grillsaucen

Jürgen Langbein Sauce Hollandaise 200 ML

Jürgen Langbein Sauce Hollandaise 200 ML

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Beschreibung

Jürgen Langbein Sauce Hollandaise 200 ML

Die klassische Sauce der französischen Küche ist unverzichtbar für Spargel und anderes zarte Gemüse. Sie ist ideal auch zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Geflügel.

Produkt Infos

Zusatzinformation

ZutatenWasser, BUTTER (27%), modifizierte Maisstärke, WEIZENMEHL, Weißwein (1,7%), Gewürze, Speisesalz, Zitronensaft, Zucker, EIGELB, MILCHEIWEISS, Branntweinessig, Fleischextrakt, Gin, Verdickungsmittel Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl, Säureregulator Natr
Nährwertinfo (pro 100 g)Energie (kJ)930
Energie (kcal)222
Fett (g)23
davon gesättigte Fettsäuren (g)14
Kohlenhydrate (g)3,6
davon Zucker (g)0,8
Eiweiß (g)0,9
Salz (g)1,3
InverkehrbringerJürgen Langbein GmbH, Feldstraße 7, 24568 Kaltenkirchen
Herstellerseitewww.juergen-langbein.de
VerkehrsbezeichnungSauce Hollandaise
ArtikelnummerRIL/10228

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Rezept

Spargel in Blätterteig
(für 6 Personen)
4 Scheiben Blätterteig, tiefgefroren
1 kg weißer Spargel
1 Eigelb
1 Glas LANGBEIN Hollandaise
Zubereitung

Spargel schälen, ca. 15-20 Minuten in Wasser mit Butter, Salz und etwas Zucker garen und abtropfen lassen.
Blätterteig auf bemehlter Arbeitsfläche länglich ausrollen. Spargel portionsweise im Blätterteig einrollen.
Die überlappenden Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen und gut andrücken. Die Oberseite mit Eigelb bestreichen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15-20 Minuten backen.
Hollandaise vorsichtig erwärmen, zu dem Spargel in Blätterteig reichen. Dazu schmecken Lachsfilet oder Schinken.

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