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Liakada Kritharaki 500 G

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Beschreibung

Liakada Kritharaki 500 G

Kritharaki ist eine in Griechenland besonders beliebte Teigwarenspezialität, die als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten gereicht wird.


Artikelnummer: RIL/11512

Produkt Infos

Zusatzinformation

ZutatenHARTWEIZENGRIESS, Wasser
Nährwertinfo (pro 100 g)Energie (kJ)1507
Energie (kcal)360
Fett (g)1,5
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,3
Kohlenhydrate (g)74
davon Zucker (g)3,5
Eiweiß (g)12
Salz (g)
InverkehrbringerRILA Feinkost-Importe GmbH & Co. KG Hinterm Teich 5 D - 32351 Stemwede-Levern
Herstellerseitewww.liakada.de
VerkehrsbezeichnungTeigwaren
ArtikelnummerRIL/11512

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Rezept

Kritharaki-Auflauf
300 g LIAKADA Kritharaki
50 g Pinienkerne
2-3 LIAKADA Oregano-Knoblauchzehen
1-2 TL Würzmischung
250 g Champignons
6 Scheiben Kochschinken
150 g Erbsen, tiefgekühlt
60 g Butter
3 gehäufte EL Mehl
1/2 Glas LIAKADA Paprika-Ajvar, mild (oder nach Geschmack Ajvar, scharf)
3 Tassen Milch
3 Eier
200 g geriebener Gouda
Zubereitung

Kritharaki in reichlich Salzwasser 10 Minuten kochen, abtropfen lassen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Den Schinken in Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren, nach und nach die Milch dazugeben und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen. Aufkochen lassen. Von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen. Mit Paprika-Ajvar und der Würzmischung gut würzen. Die Eier verquirlen, unter die abgekühlte Mehlschwitze rühren. Die Sauce über die Teigwaren geben. Die Champignons mit den Erbsen, den Pinienkernen und den gehackten Knoblauchzehen mischen und auf dem Auflauf verteilen. Mit dem Käse bestreuen, bei 180 °C ca. 30-40 Minuten überbacken.

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